Menu malam ini adalah telur memakai bumbu Bali. Ibu mencoba gaya baru memasak masakan Bali, karena kebetulan sedang berkunjung ke rumah. Berikut ini resepnya:
Bahan:
- 6 butir telur ayam
- 2 sendok makan kecapmanis
- 1-2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- air putih secukupnya
Bumbu:
- 1 buah tomat diiris halus
- 3 buah cabe rawit (atau lebih sesuai selera) dan direbus.
- 2 lembar daun jeruk
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri digoreng
- 1 sendok teh jahe
- 1 sendok teh gula merah halus
- 1 sendok makan garam
Langkah Pembuatan:
1. Rebus telur ayam selama 9 menit pas, karena jika lebih dari itu telur akan terlalu matang. Setelah matang, kupas, kemudian goreng.
2. Haluskan bumbu yaitu cabe rawit, bawang putih, kemiri, jahe, gura merah dan garam.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukan tomat dan daun jeruk. Tumis sampai daun jeruk harum dan layu.
4. Masukan telur goreng kemudian aduk rata, masukan kecap manis dan air putih secukupnya. Masak sampai bumbu meresap.
5. Angkat dan hidangkan.
Selamat makan!
No comments:
Post a Comment