Resep Ayam Goreng Rumahan

Negara kita kaya akan rempah-rempah, berbagai macam bumbu rempah-rempah dapat kita beli dengan mudah dan murah. Di kala kebingungan akan masak apa, kadangkala masakan yang tidak banyak bumbu dapat mengembalikan semangat makan. Masakan yang tidak banyak rempah, dapat memberikan rasa asli dari bahan makanan itu sendiri. Berikut ini adalah resep Ayam Goreng Rumahan yang dibuat oleh mahmud (mamah muda) seksi, karena sempat agak malas belanja keluar jadi memanfaatkan bumbu yang ada saja, porsi hanya untuk 4-6 orang:

Bahan:
- 1 ekor ayam (bisa ayam kampung atau ayam kota), potong menjadi 9 bagian, yaitu: dada mentok (1), dada (2), sayap (2), paha atas (2), paha bawah (2). Ini adalah cara potong standar fast food. Cari ayam yang beratnya antara 800 gram - 1 kg, agar setiap potongan tidak terlalu kecil.
- minyak goreng secukupnya
- air putih 500mL

Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh garam
- penyedap rasa secukupnya.

Langkah Pembuatan:
1. Haluskan semua bumbu, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, garam, dan penyedap rasa.
2. Siapkan air dalam panci kemudian masukan bumbu yang sudah halus.
3. Masak sampai airnya habis atau tersisa sedikit.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang kemudian goreng ayam yang sudah direbus bersama bumbu tadi.
5. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Selamat makan!

Jika memang tidak ada bumbu sama sekali, ayam kadang hanya direbus dengan bumbu penyedap rasa. Kekuatan MSG di dalam penyedap rasa sudah cukup membuat rasa ayamnya gurih, namun tetap menyisakan rasa original daging ayam.